コーヒーミルとは、家庭用でのコーヒー豆を磨り潰す機械を指します。
ショップなどで使われる業務用のものですとグラインダーと呼ばれることが多いようです。
コーヒーミルのメーカーにはカリタ、プジョー、デロンギ、ポーレックス、メリタ、ナショナル、ザッセンハウスなどが有名ですね。
コーヒー豆のひき方も様々
ここ最近、日本でも市販のインスタントコーヒーやビンやパックに入ってる粉状の物では物足りないという人も増えてきています。
確かに、手軽さから見ると粉状のものなら磨り潰す手間がない分、お手軽です。
豆のひき方も様々で、粉々なものから形の残ったものまでお好みに合わせたものが販売されています。
しかし、やはり自前で轢くのとはわけが違いますよね。
しかし、豆を引いたことの無い人が好みの粉の荒さなんて、ミルを使わないでいったいどうやって計ることができるのでしょうか。
ミルを使えば、日によってまた、気分によってキツク轢いてみたり、もしくは軽く轢いてみたり、いろいろ試して自分が好みのコーヒーを入れることが出来ますね。
ミルを使うと、手間はかかります。インスタントコーヒーは呑みたい時にいつでも呑める手軽さがあります。
ですが、挽きたてのコーヒーの薫り高さに勝るインスタントコーヒーは恐らく無いでしょう。
コーヒーミルは二種類ある
コーヒーミルには大別して二種類のものがあるいます。
一つは手動式のもので、またもう一つは電動式です。
この２つはメリット・デメリットがあり、手動の方がより手間が掛ります。が、加減は自分の両手次第ですので、自分の好みに近い、自分のオリジナルコーヒーを轢くことが出来ますね。
コーヒーミルのお値段はピンキリですが、リーズナブルで、安い物は千円程度の値段から購入できます。
電動式コーヒーミルは、手動式を単純に自動化したもので、コーヒー豆を磨り潰すブレードの回転方式が異なっています。
なので、手動式に比べると、豆を均一に、機械的に豆を磨り潰すことが出来ます。
挽き具合は、ほとんどの電動式コーヒーミルで調整が出来ますので、ある程度は自分の好みにあわせて挽くことが出来ます。
一度挽いて美味しかった挽き方を再現することも容易です。スウィッチ一つですから。手動式だとなかなかそうは行きません。
電動式コーヒーミルは、手動式より少々高いですが、三千円程度から買うことが出来ます。
電動式のコーヒーミルとドリッパーを一体化させ一個の商品として発売されています。
しかし、ドリップは、少し慣れが必要ですね。手慣れた人がやればおいしいコーヒーが出来上がります。が、下手な人がやれば豆から挽いてもインスタントさえに劣ってしまうこともありますから、自信が無ければコーヒーメーカに頼った方が無難ですね。
